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菌类美食盛宴菌类美食的精致烹饪方法 “魔女宅急便国语版”大揭秘:我们一起去探索魔女琪琪的神奇世界!

我要跟大家分享一道简单又美味的鸡枞菌汤!这种菌类因为味道十分鲜美,所以可以单独炒食或煮汤。在我的家乡山区,采回来的鸡枞菌会被洗净泥土后放入锅里,加上适量的水和简单的盐,然后慢慢煮热。鸡枞菌富含蛋白质、氨基酸和多糖,这些物质在加热后都会释放出来,使得这道菌汤变得格外美味鲜甜。喝下去的是充满自然味道的浓郁菌汤,一点也不亚于鸡汤但没有鸡汤的油腻感和肉腥味。 接下来是这道汤的具体做法。首先我们需要把鸡枞菌放水里清洗净泥沙,然后用手掐断并撕成小条备用。把蒜去皮拍散,切一些葱花也备用。接下来就是炒菜的步骤。我们需要把炒锅放入适量的猪油,等它烧热后下鸡枞菌翻炒一会。然后倒入热水煮五分钟,再放入拍散的蒜粒同煮。等鸡枞菌煮熟后,放入适量盐调味即可。最后把煮好的鸡枞菌盛入大碗中,撒上葱花即可开吃!我要跟大家分享一下我是如何做鸡枞汤的!鸡枞菌因为味道鲜美,是我非常喜欢的一种菌类。下面我会介绍两种不同的鸡枞汤做法,大家可以选择自己喜欢的方式来尝试。 做法一需要的材料有鸡枞菌、云南土鸡半只、猪展肉半斤切小、云腿几片、姜几片。首先我会用小刀把鸡枞菌上面的泥巴轻轻地擦掉,然后煮水把云南土鸡煮熟。接下来加上切好的猪展肉、云腿以及姜片,让它们一起煲一个小时。最后加入切片的鸡枞菌,再煮十分钟左右加盐调味即可。 做法二是一道比较简单的鸡枞菌豆腐汤。需要的材料有豆腐100g、鸡枞菌干150g、盐20g、香菜2根、还有水。首先要先让鸡枞菌泡水12小时,然后用清水洗净并撕成小片。接下来我们把豆腐切成小块,香菜也切成段。热锅加油,爆香姜片后加入鸡枞菌煮一会儿,然后加水煮开。最后加入豆腐块和盐,再煮一会儿。最后加上香菜,就可以美滋滋地煮好啦!今天我想分享三种不同的鸡枞菌做法,供大家参考。 做法一比较简单,需要的材料有鸡枞菌、豆腐、盐、开水、色拉油。首先把鸡枞菌加入油炒软,然后倒入开水煮,烧一分半钟后放入豆腐,大火烧3-5分钟即可。最后加盐调味即可。 做法二需要的材料是鸡枞菌、冬瓜、树椒、葱姜片等调料。首先要用清水把鸡枞菌脱去盐分,然后把冬瓜切成条状。加热锅入油,炒香树椒和葱姜片,加入原材料翻炒,倒入蔬菜高汤,加入精盐、胡椒粉、蘑菇精烧至入味,勾芡后收汁即可。 做法三需要的材料有鸡枞菌、冬瓜、精盐、蘑菇精、胡椒粉、蔬菜高汤、水淀粉、色拉油等。首先要把鸡枞菌用清水脱去盐分,然后把冬瓜用波浪花刀切成条状。加热锅入油,炒香树椒和葱姜片,加入原材料翻炒,倒入蔬菜高汤加调料烧至入味,勾芡后收汁即可。如果想要变化口味,可以替换冬瓜成白萝卜,加上红油、菌油、鸡汁,口味就会更丰富多样啦。我很喜欢吃鸡枞菌,下面我要分享一些鸡枞菌的家常做法。 首先介绍的是双椒炒鸡枞菌。需要的材料有青花椒、鸡枞菌、蒜头、食盐和食用油。先把鸡枞菌用清水洗净,撕成小块,焯汤一下,捞起沥干水分备用。青红辣椒洗净去籽,切成细条状,蒜头洗净剁成碎末。热锅加油,爆炒蒜末出香味,加入青花椒一起翻炒,然后加入鸡枞菌翻炒至熟透后,放盐调味即可。 其次是鸡枞菌鸡汤的做法。需要的材料是新鲜鸡枞菌、鸡胸肉、鸡汤、姜丝、红葱酥、葱末、香菜末、胡椒粉、盐和清水。先把鸡枞菌用清水泡好,撕开成小条状,鸡胸肉稍微煮一下,也撕开成小条备用。烧开鸡汤,加入适量的清水,放入鸡肉丝、鸡枞菌、姜丝煮开,然后放入红葱酥、葱末、香菜末、盐和胡椒粉,最后调味即可。 以上是我平时常做的两道鸡枞菌菜谱,简单易学,美味可口。相信大家一定会喜欢上鸡枞菌这个美味的菌类。我非常喜欢吃鸡枞菌,下面我再分享几个我常做的菜谱。 首先是鸡枞菌瘦肉煲。我需要准备的食材有新鲜鸡枞菌、瘦肉、姜丝、葱段、盐、胡椒粉等。首先,我把鸡枞菌洗净,沥干水分后撕成小块,将瘦肉也切成小块备用。接着,我放入适量的水、鸡枞菌、瘦肉、姜丝、葱段,大火煮开,然后转小火煮约15分钟,最后加入盐和胡椒粉调味。待菜汤完成后,撒上一些红葱酥、香菜末、葱末即可享用。 其次是鸡枞菌豆腐汤。我需要准备的食材有新鲜鸡枞菌、豆腐、大葱、植物油、食盐等。首先,我把鸡枞菌浸泡在清水中,洗净后撕成小片,豆腐也切成小块备用。接着,我把锅烧热,放入食用油和鸡枞菌,加适量的蒜末翻炒,然后加入适量的清水煮开。煮约5分钟后,放入豆腐再次煮沸,加入葱末、盐和酱油调味,即可食用。 最后是青椒火腿肠炒鸡枞菌。食材有鸡枞菌、火腿肠、青椒、蒜头、食盐、胡椒粉和食用油。首先,我把火腿肠洗净切成薄片,鸡枞菌焯水后也切成小块。青椒去籽切成细条,蒜头剁成碎末。接着我加入适量的油热锅,放入蒜末爆香,加入青椒炒出香味后加入鸡枞菌同炒。最后加入盐和胡椒粉进行调味即可享用。我很喜欢做鸡枞菌,下面我分享几个我常做的菜谱。 首先是青椒炒鸡枞菌火腿肠。我需要准备的食材有青椒、鸡枞菌、火腿肠、蒜头、食盐、胡椒粉和食用油。我先把青椒洗净,鸡枞菌焯水后撕成小块,火腿肠也切成小块备用。然后我起锅烧热,加入适量的食用油,7成热后爆香蒜末,接着加入青椒和鸡枞菌一起翻炒。待青椒和鸡枞菌熟透后,加入火腿肠翻炒一下,最后加入适量的食盐、胡椒粉进行调味即可出锅。 其次是鸡枞菌炒香干。我需要准备的食材有鸡枞菌、香干、蒜头、食盐、食用油、酱油和鸡精。我把鸡枞菌洗净切成小块,焯水后备用,香干也切成细条备用。接着,我把锅烧热,加入适量的食用油,7成热后爆香蒜末,接着加入鸡枞菌一起翻炒。待鸡枞菌熟透后,加入香干继续炒2分钟,最后加入适量的鸡精、食盐和酱油调味即可出锅。 最后是鸡丝炒鸡枞菌。我需要准备的食材有鸡枞菌、嫩鸡肉、鸡蛋清、食盐、食用油、味精、胡椒粉和淀粉。首先我把鸡枞菌洗净切成小块,焯水后备用。接着我把嫩鸡肉切成丝,放入碗内,加入适量的食盐、味精、淀粉、胡椒粉和鸡蛋清一起搅拌均匀备用。起锅放油烧热后,加入鸡枞菌炒至有8成熟,再加入鸡丝和适量的食盐、味精,最后出锅即可。我很喜欢鸡枞菌,下面我与大家分享几个我经常使用的做法。 首先是双椒炒鸡枞菌。我需要青花椒、鸡枞菌、蒜头、食盐和食用油。我先把鸡枞菌用清水洗净,撕成小块,焯水后备用。青红辣椒去籽,切成细条;蒜头剁碎。接着我把炒锅烧热,加入适量的食用油,爆香蒜末后加入青花椒翻炒出香味,再加入鸡枞菌,翻炒均匀。最后,加入适量的食盐调味,出锅前再炒一下即可。 其次是鸡枞菌炒腊肉。我需要腊肉、鸡枞菌、葱姜蒜末、食盐、生抽和食用油。我先把鸡枞菌用水洗净,撕成小块,备用。腊肉切成小块备用。接着把炒锅烧热,加入适量的食用油,爆香葱姜蒜末。接着加入腊肉煸炒,煸至出油即可。然后加入鸡枞菌,继续 煸炒均匀,加入适量的食盐和生抽调味即可。 最后是鸡丝炒鸡枞菌。我需要鸡枞菌、鸡蛋、鸡丝、姜末、葱末、精盐和食用油。我先用清水洗净鸡枞菌,撕成小块待用。鸡蛋打散,加入少许盐和水。接着,我把炒锅烧热,加入适量的食用油,爆香姜葱末后加入鸡丝煸炒。再加入鸡枞菌,继续煸炒,最后加入鸡蛋液,炒至熟透即可加入适量盐调味,即可出锅。我很喜欢鸡枞菌,下面分享几个我常做的菜谱。 首先是鸡枞菌炒青椒红椒。我准备的食材有青椒、红椒、鸡枞菌、大蒜、食盐、胡椒粉和食用油。我先把青椒和红椒切成块状备用,鸡枞菌撕成小块。然后我把锅烧热,加入适量的食用油,放入大蒜爆香后加入青椒和红椒一起翻炒。等炒出香味后,放入鸡枞菌一起翻炒至熟透时,加入盐和胡椒粉进行调味即可出锅。 其次是鸡枞菌鸡汤。我准备的食材有鸡枞菌、鸡胸肉、鸡汤、姜丝、红葱酥、葱末、香菜末、胡椒粉、盐和清水。首先我用清水把鸡枞菌浸泡洗净,撕开成小条状备用。鸡胸肉也撕成小块。然后我把鸡汤烧开,加入适量的清水,放入鸡肉丝、鸡枞菌和姜丝,大火煮开。接着换成文火急煮15分钟左右,加入盐和胡椒粉进行调味。最后装碗,撒上红葱酥、香菜末和葱末即可食用。 最后是鸡枞菌豆腐汤。我需要鸡枞菌、豆腐、大葱、植物油和食盐。我把鸡枞菌放进清水中浸泡洗净,撕开成小片;豆腐切成小块。接着我把锅烧热,加入食用油,放入鸡枞菌,炒至稍微变色后加入适量葱花翻炒,然后加入适量清水煮开。再煮5分钟后放入豆腐,再次煮沸3分钟,最后加入食盐进行调味即可出锅。我喜欢用鸡枞菌来做菜。接下来分享几个我平时都做的鸡枞菌菜谱。 首先是鸡枞菌炒蘑菇。我把鸡枞菌洗净切成小块,放入沸水锅中焯一下后捞起沥干水份备用。然后我将蘑菇洗净切成薄片。接着我把锅置火上,加入适量的油来热锅,放入蘑菇翻炒。等蘑菇炒出香味后,加入鸡枞菌同炒。炒至稍微变熟之后,加入葱末、酱油、食盐等调味品即可关火开吃。 其次是青椒火腿肠炒鸡枞菌。我准备的食材有鸡枞菌、火腿肠、青椒、蒜头、食盐、胡椒粉和食用油。我先把火腿肠洗净切成薄片,鸡枞菌洗净切成小块,放入沸水锅中焯一下后捞起沥干水份备用。青椒洗净去籽,切成细条;蒜头洗净,剁成碎末状。接着我把锅置火上,加入适量的油来热锅,放入蒜末爆香,加入青椒翻炒至散发出香味,再加入鸡枞菌一起炒。炒至青椒和鸡枞菌有8成熟的时候,加入火腿肠一起翻炒一下,加入适量的食盐和胡椒粉调味就可以出锅了。 最后是鸡枞菌炒香干。我准备的材料有鸡枞菌、香干、蒜头、食盐、食用油、酱油和鸡精。我把鸡枞菌洗净切成小块,放入沸水锅中焯一下后捞起沥干水份备用。香干洗净,切成细条状;蒜头洗净,剁成碎末。接着我把锅烧热,加入适量的食用油,加入蒜末爆香,放入鸡枞菌一起炒熟。接着放入香干一起翻炒。炒至鸡枞菌有8成熟的时候,加入适量的食盐、酱油和鸡精调味就可以出锅了。我热爱鸡枞菌,下面分享几个我认为最好吃的做法。 首先是双椒炒鸡枞菌。我准备的食材有青花椒、鸡枞菌、蒜头、食盐和食用油。我先把鸡枞菌用清水洗净,撕开成小块,放入沸水中焯汤一下,捞起沥干水分。接下来我把锅烧热,加入适量的食用油,放入蒜末爆香,再加入青花椒煸炒出香味。然后把鸡枞菌放入锅中与香料一起翻炒,炒至香气四溢时,加入适量的食盐调味即可出锅。 其次是鸡枞菌炒土豆丝。我准备的食材有鸡枞菌、土豆、青红椒、蒜头、食盐、生抽和食用油。我先将土豆切成丝,青红椒也切成丝状。接着我把锅烧热,放入适量的食用油,加入蒜末煸炒出香味后加入土豆丝翻炒。等到土豆丝有点焦黄的时候,加入鸡枞菌翻炒均匀。最后加入适量的生抽和食盐进行调味,炒至鸡枞菌熟透即可出锅。 最后是鸡枞菌炒香干。我准备的食材有鸡枞菌、我最喜欢的鸡枞菌菜肴之一是青红椒炒鸡枞菌。我准备的材料是青红椒、鸡枞菌、蒜头、食盐和食用油。首先我将鸡枞菌用清水洗净,撕成小块,在沸水中焯汤一下,捞起并沥干备用。然后我将青红椒去籽,切成细条状,蒜头洗净并剁成碎末。 接着,我烧热炒锅,添加适量的食用油,加入蒜末煸炒出香味。然后加入青花椒一起翻炒,等到炒出香味后,放入鸡枞菌翻炒至青椒、红椒和鸡枞菌熟透,加入适量的食盐调味即可出锅。 另一个我喜欢的做法是鸡枞菌鸡汤。我准备的材料有新鲜鸡枞菌,鸡胸肉,鸡汤,姜丝,红葱酥,葱末,香菜末,胡椒粉,盐和适量的清水。首先我将鸡枞菌浸泡洗净,撕成小条备用。然后我将鸡胸肉稍微煮一下,捞出后也撕成小条备用。 接下来,我烧开鸡汤和适量的清水,在鸡肉丝、鸡枞菌和姜丝放入锅中,大火煮开,再用文火煮15分钟。最后加入盐和胡椒粉进行调味,喜欢的话可以放一些红葱酥,香菜末和葱末,美味的鸡枞菌鸡汤就做好了。 最后一个我喜欢的做法是鸡枞菌豆腐汤。我准备了新鲜的鸡枞菌、豆腐、大葱、植物油和食盐。首先我将鸡枞菌浸泡清水中洗净,撕成小片。豆腐切成小块备用。 接下来,我烧热一些植物油,在炒锅中加入大葱煸炒,然后加入鸡枞菌翻炒。加入适量的清水,将豆腐放入锅中煮沸。加入适量的食盐调味,煮5分钟左右即可享用美味的鸡枞菌豆腐汤。我很喜欢鸡枞菌,尤其是下面几种做法。 首先是鸡枞菌豆腐汤,我将新鲜鸡枞菌和豆腐备好。我加热锅并放入少许食用油,加入鸡枞菌并煸炒,接着加入适量的清水煮开。然后我加入豆腐,再次煮沸。最后加入葱末、酱油和食盐,再煮5分钟左右即可开吃。 其次是青椒火腿肠炒鸡枞菌,我准备了鸡枞菌、火腿肠、青椒、蒜头、食盐、胡椒粉和食用油。我先将火腿肠洗净并切成薄片,鸡枞菌也洗净并切成小块,在沸水中焯汤一下后备用。接着我将青椒去籽并切成细条,蒜头则切成碎末。 热锅加入适量的油,放入蒜末爆香后加入青椒翻炒至散发香味,然后加入鸡枞菌一起翻炒。当青椒和鸡枞菌煮熟八成时,加入火腿肠一同翻炒,最后加入适量的食盐和胡椒粉进行调味即可出锅。 还有一道我很喜欢的是鸡枞菌炒香干。我将鸡枞菌洗净并切成小块,在沸水中焯汤一下后备用。然后我将香干切成细条状,蒜头切成碎末。热锅加入适量的食用油,放入蒜末并煸炒,加入鸡枞菌翻炒,再加入香干翻炒至香味四溢。最后加入适量的食盐、酱油和鸡精进行调味即可出锅。我喜欢用新鲜的鸡枞菌做菜,下面分享几个做法。 首先是鸡枞菌炒香干,我将鸡枞菌洗净并切成小块,香干则切成细条状,蒜头剁成碎末。我热锅加入适量的食用油,加入蒜末爆香,然后放入鸡枞菌一起翻炒,炒至7、8成熟时加入香干急炒2分钟,最后加入适量的鸡精、食盐、酱油调味即可出锅。 其次是鸡丝炒鸡枞菌,我将鸡枞菌洗净并切成小块,放入沸水中焯汤一下备用。将嫩鸡肉切成细丝,加入适量的食盐、味精、淀粉、胡椒粉和鸡蛋清一起搅拌均匀。热锅加入适量的食用油,放入鸡枞菌翻炒出香味后加入适量的食盐、味精和胡椒粉翻炒均匀。接着加入鸡丝,淋上适量的食用油,炒至鸡丝和鸡枞菌都熟透即可出锅。 最后是鸡枞菌豆腐煲,我将鸡枞菌洗净备好,还准备了豆腐、蒜末、葱末、酱油、清水和食盐。我烧热锅,加入适量的食用油,放入蒜末爆香,然后加入鸡枞菌翻炒,接着加入适量的清水煮开。煮沸后加入豆腐,再次煮沸后加入葱末、酱油和食盐,煮5分钟左右即可开吃。