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菌类美食盛宴菌类美食的精致烹饪方法 “魔女宅急便国语版”大揭秘:我们一起去探索魔女琪琪的神奇世界!

1. 蘑菇是植物吗?

很多人都认为蘑菇是植物,其实蘑菇是一种真菌,是真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目生物的统称,并不是植物。

蘑菇不仅不是植物,甚至更接近于动物,真菌是和动物与植物并列的一个生物类别。更准确地说,我们见到的蘑菇只是真菌的“果实”,是已组织化了的菌丝体,学名“子实体”。

2. 蘑菇居然能吃肉?

作为植物的“死对头”,蘑菇在几亿年间逐步进化出的分解木质素的能力,足以称霸地球。

我们常吃的平菇就是一名“分解朽木小能手”,从中获取养分。但是,这些植物的尸体中缺乏一种平菇喜爱的氮元素,而生活在木头中的线虫恰恰富含氮元素。

于是,平菇开始动起了“歪脑筋”。平菇的菌丝能够设置一个小型“套索陷阱”,一旦线虫上钩,平菇就用“霉菌毒素”麻痹碰到自己的线虫,然后慢慢吸收营养。就这样,一顿富含氮元素的大餐就到手了。