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新十条新冠防控新要求社会生活逐步复常 松茸哪个季节长野生松茸生长在甚么季节

蘑菇是素食中的佼佼者,食用蘑菇的好处非常多。第一,它具有降血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用。第二,它能提高机体抵御各种疾病的免疫力,对于预防肠癌和糖尿病都十分有利。而且最重要的是,食用蘑菇有降低患癌症和过早死亡的风险。

美国宾夕法尼亚州立大学医学院的研究人员分析了2005年至2016年间两万四千多名美国成年人的饮食和心理健康数据。他们发现,食用蘑菇还能降低人们患抑郁症的风险。

研究人员表明,蘑菇中含有一种稀有的氨基酸—麦角硫因。它也是一种抗氧化剂,可防止体内细胞和组织受损。同时,有助于预防多种精神疾病,如精神症、躁郁症和抑郁症。

迄今为止,蘑菇是麦角硫因的最高膳食来源。其中,双孢菇是美国人最常食用的蘑菇品种,含有钾,可以减少焦虑。猴头菇也称狮鬃菇,能刺激神经营养因子的表达,从而预防抑郁症的发生。(来源:前瞻网)