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新十条新冠防控新要求社会生活逐步复常 松茸哪个季节长野生松茸生长在甚么季节

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下午茶时间,我在公司炖了一只鸡。

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当香气一出来,第三排的同事们都坐不住了。

都是不请自来,整个锅都被瓜分了。

但吃完后,他们的重点不是鸡肉有多嫩多香,而是拉着我问:

“你放的是什么材料?这汤怎么这么鲜啊!比我之前吃的鸡汤好吃多了!”

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可以新鲜吗?

这道菜用了9种云南蘑菇,熬了一下午!

蘑菇的香气和鲜美完美地融入到了这锅汤里。 喝了一口,你会觉得……世界是如​​此值得。

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云南蘑菇闻名世界。

据统计,云南野生蘑菇约有250种,占世界食用菌的一半以上。

一句话:有细菌就是任性!

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今天要给大家推荐的是我们亲测好评的这款云南汤菌珍藏(纯蘑菇,纯干货)。

汇集了来自云南香格里拉、西双版纳、石林、玉溪等产地的9种蘑菇,只为给您美妙的蘑菇体验。

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▲配料表只有蘑菇

更重要的是,这道汤菇合集是由滇菜大师尹天明大师精心烹制,并由云南当地多家酒店厨师经过多次尝试制作而成。

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经过多次改良和品尝,按比例精选虎掌、北极菌、鸡油菌、姬松茸、鹿茸、竹荪、虫草花、羊肚菌、香菇等9种蘑菇。

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姬松茸很新鲜。

菌盖鲜嫩,菌柄脆,口感极佳。

它性平,可以用来做汤。 汤色金黄,半透明,味道鲜美。

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羊肚菌又硬又软。

这是一个很棒的炖汤工具。 无论你煮什么样的汤,加入一点羊肚菌都会立即提味。

其味道也是无与伦比的。

混合着泥土、坚果和烧烤的香气,层次相当丰富,有“蔬菜中的肉”的美誉。

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还有软脆、汤汁饱满的笋。

它是我国罕见的山珍,其形状优美,网状蘑菇帽从上到下就像一条蓬松的纱裙,香气扑鼻。

竹荪的味道鲜美,口感滑脆。 古称“竹鸡”。

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光滑油腻的鸡油菌。

色泽金黄,形状如鸡油,味道脆嫩。

如果和鸡肉一起炖,鸡油菌会充分吸收鸡汤,香味会更浓。

咬一口,有一种浓郁的油水和汁液喷涌而出的感觉,极其滑爽,颇为销魂。

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北峰菇新鲜、香甜、耐嚼。

又名帝王菇,营养丰富。

口感细嫩有嚼劲,肉质细嫩芳香,具有类似肌纤维的结构,富有弹性可口,汤汁风味独特。

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香气浓郁,名贵的虎掌木。

这种木耳外观霸气,肉质厚实。 在国外被称为香菇,与松茸齐名。

香气浓郁霸道,是一锅汤中不可缺少的点睛之笔。

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鹿茸蘑菇弹牙爽口。

药食两用的珍稀名贵菌类,香气馥郁,口感清爽。

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还有不可缺少的虫草花。

一锅汤的点睛之笔,金黄美丽的虫草花丰富了感官体验……

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在这道精心配比的蘑菇炖汤里,野生云南蘑菇的香味被充分带出来,甚至不需要加一味精,就让你眉毛掉下来。

喝一口,任谁都会沦陷在它的“石榴裙”之下。

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舀几勺汤泡米饭,白米饭粒瞬间滋润,变得有光泽。

配上几道小菜,这一餐真是幸福满满!

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在发推之前,我特地问了同事谁吃过。

他们中的一些人在吃完当天就下了订单。 回家炖鸡、做汤、或者做蘑菇火锅汤底,绝对是美味。

云南汤菇珍藏一盒含干蘑菇50克。

外包装撕开后,里面有一层密封包装,锁住了蘑菇的鲜美味道。

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说实话,我也比较过市面上的同类产品,今天推荐的这款既不是很便宜,也不是很贵*。

*注:真正优质的蘑菇可能要花费数百克。

不过,如果你仔细观察市面上大部分产品的配方,你会发现它们基本上都是菜市场常见的食材,而且价格相对便宜。

而且,很多汤菇包里都放了红枣、枸杞来增加分量; 为了掩盖蘑菇的劣质,还添加了香料包,使之成为假货……

表面上你可能会觉得价格超低,但实际上拿到手后可能并不划算。

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这部分保证新鲜。

各种优质野生菌

亲手采摘,花开已满

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01

人工拣选和筛选

50%以上淘汰率,只给您更好

在这个蘑菇包里,我们特别想讲的是四种蘑菇:羊肚菌、虎掌、竹荪、北风菇。

因为这四个品种无法人工栽培,只能从野外采收。

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还有虎掌、茸茸等。

而且,由于价格昂贵,市场上几乎没有汤菇包愿意使用这两种蘑菇。

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要知道,野生蘑菇可是相当名贵的。

别说运输了,就算存放时间长了,新鲜度也会大大损失,价格也会降低很多!

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所以,你可以看到市面上有很多云南干蘑菇袋,但它们之间的区别只有吃到嘴里的人才懂。

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汤菇系列选用来自云南核心产区的优质鲜菇。 人工采摘后,还需要经过严格的挑选。

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采摘当天,品牌会挑选最优质的蘑菇进行干燥。

带有坏点或破损表面的真菌将被淘汰,只有50%可以进入干燥过程。

整个过程采用热风干燥,不添加硫磺等化学成分,最大程度地保留了蘑菇的新鲜风味。

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成品干蘑菇在进入包装过程之前将经过另一轮人工筛选。

碎片和虫眼将被清除,只有约70%的干燥细菌可以顺利进入包装。

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所以,您收到的蘑菇泡发后是饱满的,外观和品质都相当不错。

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这样的精心挑选,只为远方的你。 让您享受开袋即见洁净的快乐体验,食用时的安心。

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02

烹调方法

难度系数0星

有了这个蘑菇包,你可以炖鸡肉、排骨、鱼汤,或者加点新鲜蘑菇,在家重现云南蘑菇火锅。

至于怎么吃,就看你自己了。

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✅︱炖鸡/炖排骨︱

比较推荐的吃法是炖鸡肉或者炖排骨。

鸡肉和排骨甘当配角,用终生的油和肉滋养鲜美的味道。

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拿起它趁热喝一口,浓郁香浓的蘑菇汤滑入喉咙。 刹那间,似乎所有的疲劳和杂念都一扫而光,脑海里只剩下三个字:好! 新鲜的! 美丽的!

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✅︱蘑菇汤涮锅︱

用煮好的蘑菇汤来煮肉和蔬菜,极其鲜美。

往往一大锅汤还没来得及洗碗就喝完了。

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现在,不用去云南也能吃到超诱人的蘑菇火锅了。

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✅︱蘑菇汤炖羊肉︱

能喝上一锅羊肉汤,是一件超级温馨幸福的事情。

羊肉汤配上野菌的醇香和鲜香,味道鲜美。 它在火上慢慢地滚动,散发着菌类的香味。

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✅︱蘑菇汤炖鱼︱

蘑菇汤用来炖鱼也非常美味。

做法很简单,放入一条鱼即可,水烧开后,还可以根据自己的喜好加入木耳和豆腐,一起咕噜咕噜地响。

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✅︱蘑菇汤煮面︱

如果不满足,还可以趁着蘑菇汤+肉汤的鲜美,吃一团粉丝或者一块面条。

从锅里再舀几勺汤,撒上一些葱花。 味道好极了。

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✅︱菌汤︱

如果不想麻烦,就做“素汤”,味道棒极了。

浸泡后煮30分钟,撒点盐即可饮用。 味道很好,而且不会让人发胖。

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幼儿园的操作难度和大师级的美味,确实值得一试。

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