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山东保鲜库养殖食用菌喜获成功 低温天气下食用菌栽培防范措施

夏天,雨季来临,山里长出了很多菌类。 云南是真菌种类和数量最多的省份。 每年都有很多人去云南采摘菌类。 菌类虽然好吃,但有些菌类有毒,不能吃。 吃。

最近经常看到一个视频,很多人不小心吃了有毒的真菌,然后出现了幻觉,被送进了医院。 所以提醒大家,吃菌类一定要小心,采摘时一定要能辨别菌类是有毒还是无害。 毒。 以下类型的常见真菌可以安全食用。

1、绿头木耳

顾名思义,蓝头木耳外观呈蓝色,外皮有裂纹,伞边有条纹。 这是一种常见的菌类,没有毒,大家可以放心食用。 将青耳与宣威火腿一起炒。 火腿的香气能充分衬托出木耳的鲜美味道。

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2. 牛肝菌

牛肝菌外观呈黄色,根部比较粗壮,肉厚,据说晒干后可以入药。 因此,当地一些村民经常采摘牛肝菌,切成薄片晒干,就可以卖钱了。 牛肝菌炒过之后味道更香,吃起来有层次感。

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3.牛奶细菌

乳浆菌的外观有点淡红色,也有的淡黄色。 其汁液洁白如牛奶,故称乳浆菌。 一般炒着吃或者煮汤吃味道都不错。

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4.鸡枞

鸡枞是菌类之王。 当它长大时,它看起来像一把伞。 它是白色的,有很深的根。 当地人又称鸡芳、鸡松、鸡脚菇等,是难得的山珍。 在蘑菇市场上,鸡芳基本上是供不应求的,而且价格也比较高。 那是因为,鸡芳枞树是无法人工培育的,在山里也很难找到它。 能否遇见就看运气了。

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5.松茸

松茸是纯天然、稀有、名贵的菌类,只能生长在原始、无污染的松树林中。 它的形状像一把伞,有粗大的淡黄色根。 是云南省最珍贵的奢侈品,味道极佳。

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除了上面提到的常见蘑菇之外,还有很多其他的食用菌,比如红蘑菇、鸡油菌、干巴菇、竹荪、羊肚菌等,吃蘑菇一定要小心。

如果去云南采蘑菇,采摘后可以带到当地村民那里进行鉴定。 当地村民在那里生活了这么多年,有一定的经验,可以帮你清除毒蘑菇。

吃蘑菇时一定要吃完全煮熟的蘑菇。 无论是煮还是煎,都要尽可能长时间地煮。 吃半生不熟的蘑菇也会引起中毒。

云南省各地每年都会举办蘑菇大会。 有兴趣的朋友可以去看看各种稀奇古怪的真菌。