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山东保鲜库养殖食用菌喜获成功 低温天气下食用菌栽培防范措施

1,茶树菇怎么做粥

材料:西红柿半个-1个;新鲜茶树菇(或香菇)150克(个人认为按照口味酌量就可以,主要是调香味的),大米1杯调味料:盐做法:1.大米淘净,以米和水1:8的比例以大火煮开,煮开后转小火煮20分钟(其间粥会铺出来,所以一定要在旁边看好,有铺的情况就打开锅盖让泡沫由于空气压力自动消失,这个过程在煮粥过程中屡有发生)2.茶树菇(香菇)洗净,切薄片;西红柿洗净去皮,切块,一起加入做法1中继续煮15分钟(我的经验,感觉煮得差不多就够了),加盐调味即成.
你说呢…

2,茶树菇跟什么一起炖好吃

茶树菇炖排骨汤1、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。2、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时。3、将浸泡好后的茶树菇切成长段。4、红枣洗干净,将两头剪开口,沥干水分。5、排骨洗干净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫。6、将焯烫好的排骨放入汤锅中,加入茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水。7、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时。
当然可以。茶树菇与杨树菇,柱状田头菇、柱状环锈伞、柳菌、柳环菌(贵州、云南)、柳松茸(日本与中国省)属于同一物种。但杨树菇、柱状田头菇、柱状环锈伞、柳菌、柳环菌(贵州、云南)、柳松茸(日本与中国省)等品种,与茶树菇在形态、品质上有较大差异,茶树菇在味、香、食、药用价值及经济价值等方面,明显优于杨树菇等品种。

3,茶茶树菇煮粥配什么

茶树菇瘦肉粥主料 大米200g 瘦肉80g 茶树菇20g 辅料 油 盐 生姜 芝麻油 胡椒粉 步骤 1.把茶树菇的菌根去除。然后冲洗,用清水泡1小时左右。 2.茶树菇泡好后切小段。 3.瘦肉用生粉,生抽和盐腌制入味。 4.把米淘净加入锅中。 5.加入泡茶树菇的水,适量的再加入清水。 6.把茶树菇加入锅中,加入姜蓉。 7.加入植物油,盖好大火烧开后转小火煮10分钟。 8.加入瘦肉接着煮至米烂。 9.加入少许的胡椒粉。 10.加入适量的盐搅匀即可关火。 11.起锅前淋入芝麻油撒入葱花即可。 小贴士1.粥的稀稠可以根自己的喜好来增减水量。2.煮粥时中途要搅动几次,以免糊底茶树菇胡萝卜粥1大米洗净,用2茶匙植物油腌十分钟左右2胡萝卜削皮切小块。茶树菇洗净,泡软,切成小段(稍稍切碎也可)。瘦肉切小块3大米、相当于米量十倍的水、茶树菇、胡萝卜、姜片、料酒、瘦肉一起放入电饭煲内4按下煮粥键,煮成粥,下盐调味即可小贴士1.米洗净后用油腌,可以让粥绵软浓稠。 2.需要根据不同的电饭煲来调整煲粥方法。有的电饭煲一键煲出靓粥。而有的电饭煲,煲粥的时候不会沸腾,我的电饭煲就是这样,我就先按快煮键把它煮到大滚,再调成煲粥模式(这样的话一定要小心盯着它什么时候开,否则很危险!) 3.如果有时间,建议头天晚上煲好,明早再加热。或许在食用前提前几小时煲好。这样粥的口感会更好。 4.如果材料实在匮乏,猪肉这些不易保存的东东可以不放。料酒也可以不放。但滴几滴芝麻油,味道就会提升很多。胡萝卜、干茶树菇都是容易保存的,周末可以多买一些放着。 5.煲粥的水最好用泡茶树菇的水,粥会更香,而且营养流失少.食材功效: 胡萝卜可以使眼睛更明亮,增强免疫功能,促进生长发育。 胡萝卜最好与肉类同烹,因为胡萝卜素是脂溶性的。 茶树菇有防癌、滋阴壮阳、美容等功效。对肾虚、尿频、水肿、风湿、小儿尿床也有一定疗效。
准备食材猪肚1个茶树菇自己喜欢就行枸杞适量盐自己口味步骤1.?猪肚焯水后,切成小条。2.?茶树菇泡发,滤干水备用3.?加上适量枸杞,姜片3-4片4.?开大火炖10分钟,在传小火60分钟即可, 猪肚比较不容易炖烂,可以根据自己的习惯,增减时间。

4,茶树菇和配什么菜好吃

腊肉茶树菇 原料:茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙(30克) 干红辣椒8根 蚝油2茶匙(10ml)盐1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克) 做法: 1)茶树菇用温水泡发后,捞出洗净后切去根部,过滤泡发的水备用。 2)锅中倒入适量清水,大火加热至沸腾后,放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟,至表面变色即可,捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。 3)炒锅中倒入油,大火加热至6成热后,调成中小火,放入辣酱,干红辣椒将油炒成红色,再倒入大蒜和蚝油炒出香味,放入茶树菇翻炒2分钟,放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面,调入盐和糖加盖焖5分钟后,放入青红椒块,继续翻炒1分钟即可。 番茄茶树菇 佐料:茶树菇,番茄沙司,面粉,鸡蛋,葱姜蒜抹。 做法:茶树菇用热水煮一下,涝出,挤干水分。 将面粉挑成糊状(一点一点往面粉里加水,避免出现小咯的)在挑好的面粉里加一个鸡蛋,打匀。把茶树菇挂糊。 锅中放油,烧至六成热,放入挂好糊的茶树菇,诈至金,出锅(将油控干) 锅中留底油,加葱姜蒜末,加入番茄沙司,加入水,鸡精,煮开,关火。淋在茶树菇上面。
茶树菇炒牛柳的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:炒茶树菇炒牛柳的制作材料: 主料:牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。 调料:叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。教您茶树菇炒牛柳怎么做,如何做茶树菇炒牛柳才好吃 1.茶树菇洗净改刀,焯水;牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆,滑油备用。 2.锅入油烧热,加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒,炒匀即成。 茶树菇炒牛柳的制作要诀: 炒制时间不宜过长。干煸茶树菇 干煸茶树菇 原料; 干茶树菇, 五花肉, 生姜, 洋葱, 红椒少许 做法; [1] 将干茶树菇去根,煎成小段,用开水泡软,洗净脏水.把五花肉,生姜,红椒切成细丝,待用 [2] 用少许油将无花肉丝炒熟,加水,酱油,,糖,盐,味,烩到肉丝如味,取出 [3] 用少许油煸香生姜丝,洋葱,倒入茶树菇,和炒好的五花肉丝适个人口味调味,淋上麻油,煸炒五分钟既可. 干茶树菇本生带有香味加了麻油后更能让香味突出,加上干茶树菇口感很有嚼头, 和五花肉丝搭配鲜美无比.
干香茶树菇煲牛柳的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:烧干香茶树菇煲牛柳的制作材料: 主料:茶树菇150克,牛柳150克,蒜头适量。调料:高汤,色拉油,盐,味精,淀粉,葱,姜,蚝油,糖,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。教您干香茶树菇煲牛柳怎么做,如何做干香茶树菇煲牛柳才好吃 1.茶树菇泡发,用高汤煨透。蒜头入油锅炸成金。2.牛柳切成长条,加盐、味精、淀粉上浆,入油锅制熟。3.锅中放入葱、姜、蚝油、高汤,倒入原料烧开,调味,勾芡即可。 茶树菇山鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤 工艺:炖茶树菇山鸡汤的制作材料: 主料:茶树菇50克,山鸡1只。调料:高汤,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您茶树菇山鸡汤怎么做,如何做茶树菇山鸡汤才好吃 1.茶树菇泡发,用高汤煲入味。2.山鸡焯水,切块待用。3.锅中放入原料,加其余调料调味,上炉炖1.5小时左右即可。 茶树菇炒牛柳的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:炒茶树菇炒牛柳的制作材料: 主料:牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。调料:叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。教您茶树菇炒牛柳怎么做,如何做茶树菇炒牛柳才好吃 1.茶树菇洗净改刀,焯水;牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆,滑油备用。2.锅入油烧热,加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒,炒匀即成。茶树菇炒牛柳的制作要诀: 炒制时间不宜过长。 蒜椒茶树菇的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 蒜椒茶树菇的制作材料: 主料:鲜茶树菇150克,姜豆100克蒜椒茶树菇的特色: 椒香微辣、脆爽可口教您蒜椒茶树菇怎么做,如何做蒜椒茶树菇才好吃 制作流程:将茶树菇改节,豇豆改节入沸水中氽断生使用。蒜和青尖椒剁粒,另用盘装入氽水后的茶树菇、豇豆、吃味拌制均匀装盘即。味型:蒜椒味。 茶树菇烧排骨的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 口味:咸鲜味 工艺:烧茶树菇烧排骨的制作材料: 主料:猪排骨(大排)500克辅料:柳松茸100克调料:姜15克,大蒜(白皮)15克,花椒2克,白砂糖2克,生抽15克,辣椒(红,尖,干)2克,料酒15克,煲仔酱50克教您茶树菇烧排骨怎么做,如何做茶树菇烧排骨才好吃 1. 开水锅内放入排骨焯过;2. 油烧热将蒜姜炸香;3. 加些花椒料和干辣椒;4. 再放适量煲仔酱炒开;5. 放焯过水的排骨翻炒。 6. 掺水烧开转小火水,加料酒和少许糖生抽调好味;7. 约四十分钟,排骨基本熟后,放入茶树菇烧至熟。 茶树菇烧排骨的制作要诀: 泡茶树菇的水可留用。

5,茶树菇和什么煲汤最好

要看是什么茶树菇,干茶树菇可以和排骨,老鸭煲汤,而且,时间长点慢慢煲。鲜茶树菇可以和猪肉,鸡等煲汤。鲜茶树菇味道鲜美,清香,还可以和一些禽类煲。很多的,好看自己的口味咯
茶树菇的烹调方法茶树菇是一种高蛋白、低脂肪,集食用与营养于一身的绿色食品,是宴席中的高级天然珍品。中医学认为:茶树菇性平,温甘,益开胃,老少皆宜。茶树菇食时味美香甜。其烹调方法如下:(一) 鲜茶树菇煎炒、煲汤鲜茶树菇可配鲜鱼、鲜肉或鲜蛋煎炒,煲汤。烹调前清水冲洗,沥干。1.菜心炒茶菇(1) 原料:鲜茶菇200克,菜心300克,植物油、精盐、葱花、姜末、蒜泥、味精各适量。(2) 制法:将鲜茶树菇去根蒂,撕开,洗净。入沸水中氽一下捞出,沥干水。白菜心洗净,沥干水。炒锅用旺火加热,加植物油、姜末、葱花和蒜泥爆香,倒入菜心翻炒至六成熟时,下茶树菇和精盐,炒熟,上味精即可装盘。2.红椒青椒炒茶菇(1) 原料:鲜茶树菇250克,冬笋50克,青椒80克,红椒20克,植物油、精盐、姜丝、清汤、淀粉、味精、酱油、料酒、香油、胡椒粉各适量。(2) 制法:将鲜茶菇去根蒂洗净,撕(切)成段状,用湿淀粉拌匀,投入六成熟的油锅内炸成淡,捞出沥油。将冬笋、青椒、红椒分别切成丝。炒锅放油,旺火,下姜丝、冬笋丝和椒丝,炒出香味,加清汤、精盐、茶菇、料酒和味精,烧沸后用淀粉勾芡,淋入香油炒匀,撒上胡椒粉装盘即可。3.茶菇三鲜汤(1) 原料:鲜茶树菇120克,榨菜2克,猪精肉60克,猪肝30克,菜心3棵,熟猪油20克,清汤、酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。(2) 制法:将鲜茶树菇去根蒂洗净,撕成行条状,入沸水中氽一下,捞出;精肉、肝、榨菜均切片;菜心对半切。锅上旺火,放入清汤、茶树菇、肉片、肝片和料酒,烧沸后撇去浮沫,然后加精盐、酱油、菜心和榨菜片,略沸后淋入熟猪油,加味精和胡椒粉,盛碗即可。
茶树菇的烹调方法茶树菇是一种高蛋白、低脂肪,集食用与营养于一身的绿色食品,是宴席中的高级天然珍品。中医学认为:茶树菇性平,温甘,益开胃,老少皆宜。茶树菇食时味美香甜。其烹调方法如下:(一) 鲜茶树菇煎炒、煲汤鲜茶树菇可配鲜鱼、鲜肉或鲜蛋煎炒,煲汤。烹调前清水冲洗,沥干。1.菜心炒茶菇(1) 原料:鲜茶菇200克,菜心300克,植物油、精盐、葱花、姜末、蒜泥、味精各适量。(2) 制法:将鲜茶树菇去根蒂,撕开,洗净。入沸水中氽一下捞出,沥干水。白菜心洗净,沥干水。炒锅用旺火加热,加植物油、姜末、葱花和蒜泥爆香,倒入菜心翻炒至六成熟时,下茶树菇和精盐,炒熟,上味精即可装盘。2.红椒青椒炒茶菇(1) 原料:鲜茶树菇250克,冬笋50克,青椒80克,红椒20克,植物油、精盐、姜丝、清汤、淀粉、味精、酱油、料酒、香油、胡椒粉各适量。(2) 制法:将鲜茶菇去根蒂洗净,撕(切)成段状,用湿淀粉拌匀,投入六成熟的油锅内炸成淡,捞出沥油。将冬笋、青椒、红椒分别切成丝。炒锅放油,旺火,下姜丝、冬笋丝和椒丝,炒出香味,加清汤、精盐、茶菇、料酒和味精,烧沸后用淀粉勾芡,淋入香油炒匀,撒上胡椒粉装盘即可。3.茶菇三鲜汤(1) 原料:鲜茶树菇120克,榨菜2克,猪精肉60克,猪肝30克,菜心3棵,熟猪油20克,清汤、酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。(2) 制法:将鲜茶树菇去根蒂洗净,撕成行条状,入沸水中氽一下,捞出;精肉、肝、榨菜均切片;菜心对半切。锅上旺火,放入清汤、茶树菇、肉片、肝片和料酒,烧沸后撇去浮沫,然后加精盐、酱油、菜心和榨菜片,略沸后淋入熟猪油,加味精和胡椒粉,盛碗即可。(二) 干品烹调方法干品可烹饪各种中、西式佳肴。尤以配合烹饪鸡、鸭等禽类肉口感级好。首先把干茶菇放在筛网容器中,用清水快速冲洗,然后把茶菇放在容器中用清水发泡。发泡时可加入少许茶油,时间半小时左右。发泡后的茶菇可放在任何活鲜肉类中煲、炖、煮、炒等。烹调时要注意,发泡茶菇的水不能倒掉,必须放在制作菜中一并使用,以便保证菜的原汁原味。1.干茶菇煲汤(清蒸)(1) 原料:茶菇活鲜肉类。如瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、田鸡、油煎鸡蛋等。(2) 调料:食用油、盐、味精、生姜、葱。(3) 制作:坚持活鲜比例多于茶菇的原则,一份汤用茶菇30~50克即可。先把活鲜切成片,连同茶菇及发泡茶菇的水,一并放入锅中煮或清蒸。清蒸时盐、生姜、葱结同茶菇、活鲜肉类一并清蒸。然后放盐和生姜,将汤煮到起锅时再放味精和葱花,然后出锅上桌。(4) 特点:色浓(酱色),有茶菇的清香,原汁原味。2.茶菇煎蛋煲汤先把2~3鲜鸡蛋捣碎,放在油中煎,但不能煎得太老,用漏勺捞起待用(油要干)。然后把发泡后的茶菇,连同发泡水一并放在锅中煮,放盐,待打起之前2~3分钟,再把煎蛋放在茶菇中一起煮。起锅时放味精、姜、葱花,即可上桌。其特点是色鲜味重。
茶树菇炖鸡汤1、土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子2、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净,并且,用清水进行浸泡。3、将土鸡放入清水中,慢慢煮开,水开之后,将血水倒掉。4、将准备好的煲里一次性加足冷水,并且,将焯好的土鸡,放入其中,姜片、莲子等一起放入。5、大火烧开,转小火煲1小时。6、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,调味后即可食用。茶树菇炖排骨汤1、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。2、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时。3、将浸泡好后的茶树菇切成长段。4、红枣洗干净,将两头剪开口,沥干水分。5、排骨洗干净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫。6、将焯烫好的排骨放入汤锅中,加入茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水。7、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时。