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七个月的辅食食谱适合吃什么样的辅食呢 探索微小王国深入了解菌类的奇妙世界

应城市从2002年开始种植双孢蘑菇,起初以大棚栽培为主。2004年由大棚栽培改为大田栽培,实行中稻——双孢菇露地栽培模式,既降低了生产成本,又为水稻产区提高了种植效益,为农民发家致富提供了门路。同时由于是利用各种农作物秸秆生产营养丰富的双孢菇,产后的废渣作为有机肥料返回田间改良土壤,这样废弃生物资源经多级多层次的循环利用,实现了无污染、零排放,构建循环经济模式,实现了农业可持续发展。

一、综合效益分析

1、增加稻田效益,提高农民收入。中稻亩产量600公斤,产值1164元,成本513元,净产值651元。露地菇亩产量2500公斤,可实现产值10000元,生产成本5000元,净产值5000元。该模式亩总产值11164元,净产值5651元。该栽培模式比麦稻模式亩纯收增4800元左右。

2、适应市场,推进了农业产业化。双孢菇营养丰富,而且具有保健作用,在国内外市场备受青眯。我市生产的近万吨双孢菇主要以盐渍菇和鲜菇对外销售,供不应求。目前我市加工和收购双孢菇的企业近十家,其中湖北三五醇和三和食品年加工能力达万吨,以双孢菇为主,生产、加工、销售产业链已经形成。

3、改良土壤,培肥地力。蘑菇采收结束后,其废料留作田间作肥料使用。一般培养料经蘑菇分解后,由原来发酵前的迟效肥转化为速效肥,由水稻不能利用形态转化为好吸收的形态,肥效显著提高;而且蘑菇废料养分含量丰富,据测算一亩露地蘑菇废渣约1500公斤左右,其氮、磷、钾含量分别为14.9公斤、7.7公斤、9.0 公斤,完全可以满足下茬中稻需肥的要求。今年种蘑菇田栽培中稻全生育期每亩只追施2.5公斤尿素作分蘖肥,整个生长过程未出现落黄和脱肥现象,而且长势良好。

4、降低生产成本,节省资金投入。主要是中稻生产时,节省肥料投资97.4元/亩,防螟虫时少用一次药,省投资14元/亩,共节省投入111.4元/亩。由于田间肥力足,为防倒伏,田间密度不易大,用种量减少,相应地减少种子资金投入。

二、双孢菇露地栽培技术

(一)场地选择与堆料发酵

1、场地选择:避风向阳、近水源、排灌方便、通路(机耕路)、通电,白善土水稻田,轻度沙壤土水稻田为优。

2、生产时间:鄂中、鄂西北9月5日为宜,鄂东、鄂南9月15日为宜。

3、培养料:按每亩产出6500斤-8000斤的要求,稻草1.5万斤-1.7万斤,蘑菇专用复合肥4包,尿素150斤-170斤,饼肥450斤-510斤,石灰300斤-340斤(建筑用灰),牛粪有无均可。

4、泡草堆料:泡草堆料最好采用A、B田块制,在A田块泡草,在B田块播种,此方式既省工,又有利发酵,播种、复土、质量且又快又好。

(1)机压泡草:将所要泡的稻草全部抖松,铺平、铺满在A田块,草料顺向,厚度80厘米-100厘米。洒水湿透,渗入田间的应有20厘米左右,立即用旋耕机碾压,碾压为前一纵一横切勿久压,使之湿透,湿透之后的稻草,应立即打堆,而且要一次推完,鄂东、鄂南更要注重如此。

(2)人工踩踏:机械不便之处,可采用人工踩踏方式。具体做法是铺草宽正方形或长方形,厚度30厘米-40厘米,草料抖松,洒一遍水,再铺一层又洒一遍水,堆高80厘米为宜,然后一天三次洒水,每次做到洒水均匀,不留死角,每次见底部有水流出为止,如此2天就能湿透,湿透标准:手捏5-10滴水为宜,一旦湿透,立即打堆。注意新鲜稻草必须是晒干的。

(3)打堆:湿透的稻草必须立即打堆,具体做法为:将专用复合肥、尿素、饼肥拌合均匀备用石灰另用。草堆底宽1.3-1.4米,高1.5米,长任意,铺一层草料,厚25厘米,撒一层肥,施一遍石灰,(石灰的用量为总量50%),稻草、肥料、石灰比例协调,做到草尽肥完,石灰完,草堆建成后,立即覆薄膜保湿、保湿、清沟排干打堆田块的积水。

5、翻堆:翻堆一共三次,第一次五天、第二次四天、第三次三天,每次翻堆、揭膜后在草堆上撒一次石,用量为余下的1/3,第二次翻堆还应检查害虫基数,如发现害虫基数较大,翻堆后施药再盖薄膜,害虫较轻无须施药。第三次翻堆后,不再盖薄膜,敞开堆制2-3天,准备播种。

6、草料发酵的标准:发酵好的草料呈咖啡色,有发酵香味,无氨气,含水量62-65%(手捏有3-5滴水),PH值7-7.8。

(二)地栽菇播种及培育菌丝管理

1、清围沟:围沟深25厘米,宽20厘米,田块过长,中间应挖一条沟,整块田做到沟沟相通。

2、分厢:厢面宽80厘米,走道(沟)80厘米,用石灰放线。

3、铺草料:草料一定要先一天挑运于田间散开,第二天视草料的干湿、氨味的淡浓决定能否播种,水份用手捏,手上有水印而无水滴为宜,氨气轻有或无为宜。铺草料,草料一定要抖散,抖松,铺成宽80厘米,高28厘米左右龟背形,长任意的草料厢面。草料太干,就需洒水调湿,水里需加0.5%石灰。

4、播种:草料厢面整理成功之后,按每一米一瓶(500毫升)菌种量进行均匀播种,后用薄木板轻拍厢面,使菌种和草料相接触。

5、清沟覆土,覆土前应检查一下草料的干湿,土壤的干湿,如果草料过干,土壤过干,应洒一点石灰水再覆土。取土:离厢边10厘米处,挖50厘米宽8-10厘米厚的土块,打成指头大小的土粒,覆盖厢面,厚度为3-4厘米。

6、覆盖草帘:厢面覆好,厢沟清通,再将草帘盖上。

7、防热控温,外界气温达33℃时,应注意通风降温,降温方法,下午6点将草帘起,第二天早上6点复盖完毕。

(三)出菇及越冬管理

1、晚秋出菇管理:播种后20天为菌丝生长阶段,25天左右厢面上就会出现指头大小的菇蕾,如果厢面湿度较大,任其自然出菇,如果厢面湿度较小,土粒干燥色白,可喷出菇水,一般厢边喷重一点,厢中间喷轻点或不喷,标准见土表层湿润就行。

2、保温出菇:当气温降至白昼13℃以下时,可做保温出菇,用薄膜盖在草帘上面做到保温、保湿。让其正常出菇。

3、越冬管理:气温降至零度以下,双孢菇就进入越冬管理,越冬管理既要保湿,又要调气,这时薄膜转入草帘下面,只能盖一米厢面,其余留做换气。

4、春季出菇管理

(1)立春气温回升至白天13℃,晚6-8℃,需揭开草帘,将薄膜转换至草帘上,如果厢面表层土呈白色,需要喷水,其标准土层表面湿润,水不下渗为宜。随季节变换,气温渐高,雨水渐多,清沟排渍尤为重要。

(2)去薄膜:气温回升至白昼16℃-18℃时,去掉薄膜,自然出菇管理,清明前进入出菇高峰期,田间湿度依据天气灵活处置。

三、杂交中稻栽培技术

1、整地。双孢菇采收结束后,要及时清理菇渣,让菇渣在田间分布均匀,主要是达到融肥和平地的目的。移栽中稻前1-2天,再重新耕整一遍。整地时不需用任何肥料作底肥。

2、选种。为了合理处理好中稻一双孢菇配套栽培的季节矛盾,通常中稻选用9月上中旬成熟的抗倒、耐肥超级杂交水稻品种,生育期在135-140天,4月下旬播种,5月下旬移栽,9月15日以前收获。今年本地选用杨两优6号、Ⅱ优明86等超高产杂交水稻品种,产量平均570公斤以上,9月15日左右收割。

3、合理密植。由于种菇田肥力充足,移栽中稻时密度不宜过大。密度过大易导致田间阴蔽,病害严重。苗数多也造成穗小,空秕率过高。合理移栽密度应是每亩1.3-1.4万穴,基本苗5-6万苗,有效穗16-18万穗。

4、大田管理

(1)肥水管理。为了促早分蘖,移栽后5-7天亩追施分蘖肥。之后整个生育过程再不需要追加任何肥料。水份管理是中稻生产的关键,如果水份调节不力,将导致倒伏和病害发生严重。因此移栽后25天开始晒田,晒田标准是田间开细裂、土壤始变白,人踩不陷脚。晒田覆水后,一直保持干干湿湿,直到收获前7-10天断水。

(2)病虫防治。由于前茬残留菇肥充分,土壤肥力足,植株生长始终处于嫩绿状态,虫害易发生。因此要重点抓好后期三代二化螟、稻飞虱的防治。若晒田不彻底或遇连阴雨天气,也易感染纹枯病,因此也要搞好纹枯病的预防。