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新十条新冠防控新要求社会生活逐步复常 松茸哪个季节长野生松茸生长在甚么季节

仰望间苍翠峰峦连绵相拥,回眸处桃花流水鳜鱼肥,浙江庆元就如同一颗深山黛珠,纤尘不染,风月无边…然而藏在深山里的不只有美景,还有山珍。那一朵朵药用价值佳、口感独特的庆元香菇,如今,早已搭乘着经济的快车,悄然跃上了餐桌,成了人们舌尖上的新宠。庆元地处浙西南,山水环抱,群峰绵延。800年前,庆元百山祖一位名叫吴三公的农民发明了人工栽培香菇剁花法和惊蕈术,让庆元成为香菇开史之地。

香菇的保鲜具有一定的局限性,香菇的加工占绝例。大量的产品只有经过加工处理,才能长期贮藏。香菇的加工分为干制、盐渍、冷冻、罐藏等几大类,目前广大菇农多以制干进行销售,香菇干品的主要加工方法是烘干法,不受天气条件的限制,干燥速度较快,香味浓郁,色泽与菇形较好,制品销售价格高。

香菇烘干技术非常重要,它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。必须用香菇烘干机设备干燥才能保证质量。传统的香菇烘干方式,在香菇烘干过程中干燥速率变化不易掌握,常使烘烤出来的香菇外表过分收缩,开裂变形,表面出现硬化结壳现象,手感硬而脆;且在烘烤过程中香菇特有的清香气味会逃逸。此外,传统烘干法能耗大,加工成本偏高。新型带式香菇烘干机,可以精确控制温湿度,烘干的香菇,外形收缩均匀,不变形,菇形圆整,菇盖颜色为深褐色,色泽悦目,菇褶为乳白色,条纹清晰不倒,气味清香纯正,不带有烟味、焦味。
香菇烘干机适用品种范围广泛,可以应用于:平菇、草菇、杏鲍菇、金针菇、鸡腿菇、茶树菇、黑木耳、银耳等食用菌的烘干,而且还可以应用于水果、蔬菜、中药材、坚果、水产品、农产品的烘干脱水。